Feliz año nuevo 2015. Con música.


Feliz año 2015 para todos.

Feliz año 2015 para todos.

Sin venir a que y sin tenerlo premeditado, he compuesto una canción de fin de año que dedico a todos los amigos cerveceros y a los otros, que bastante pena tienen con desaprovechar su vida y tirarla por la borda, sin beber cerveza. En el pecado les va la penitencia.

Tras un año complicado y echando la vista atrás uno no deja de comprobar que por el camino que has seguido has ido dejando parte de ti, de lo que fuiste, y mientras eso ocurría, han aparecido aptitudes y actitudes nuevas que no hubieras creído posible hace tan solo un año. La evolución no se acabó con Darwing y para quien cree que se está en este mundo para aprender, es maravilloso que sea así.

Como el mundo no se para nunca, nosotros no podemos estar parados, puedes avanzar o retroceder, pero quien se queda parado, solo retrocede. Hemos aprendido muchas cosas y olvidado otras, hemos crecido en todos los sentidos y mejorado en lo que consideramos importante hacerlo. En fin de año alcanzamos un hito en el camino, un ciclo cerrado y otro que empieza lleno de proyectos, intereses y emociones que están esperando a ser vividas. Empecemos el año con energía y renovado optimismo pues las cosas solo pueden mejorar (o no).

El cava para brindar bien, pero donde se pongan unas cervezas de dan mucho más cache a la fiesta.

El cava para brindar está bien, pero donde se pongan unas buenas cervezas le dan mucho más cache al brindis y a la fiesta.

Esta canción está hecha con lo de siempre Pc y teclado midi, pero esta vez mas electrónico, más duro, más metálico que las anteriores. Dub Step con sonidos electrónicos, desalmados, inquietantes, a veces molestos, que durante el primer minuto harán un presentación de bajo nivel armónico, desnudando los sonidos en su más pura esencia electrónica. Tras el primer minuto los sonidos se van volviendo más amables, Cambia el ritmo al famoso “4 on the floor”, las frecuencias resuenan más armónicas, sin estridencias y aunque siguen siendo los mismos sonidos, el tratamiento envolvente ha cambiado y va cambiando sutilmente hasta la armonía final de 10 voces diferentes sonando al unisono sin que ninguna destaque sobre el resto creando un colchón sonoro, que me encanta como ha quedado al final. He utilizado 20 pistas de audio mas las pistas master, multiefectos, vídeo y texto.

 

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Vídeo

Resultado final de la Belgian Dark Strong Ale – 18E BJCP.


Belgian Dark Strong Ale. Hecha en casa y con una pinta estupenda.

Belgian Dark Strong Ale. Hecha en casa y con una pinta estupenda.

En esta entrada me estoy refiriendo a la cerveza que hice del estilo, Belgian Dark Strong Ale – 18E BJCP. En una entrada anterior explico como la hice, puedes verla aquí.

Era una apuesta arriesgada y la comparación podía haber sido odiosa, si nuestra belga no hubiera estado a la altura de sus compañeras de estilo embotelladas en los monasterios belgas. Al fin y al cabo, intentar compararse con un proceso de siglos en los monasterios trapenses esta un poco fuera de lugar. Esto es cerveza casera (Homebrew), no he hecho votos de castidad ni pobreza hasta la fecha y con poder conseguir una cerveza parecida a la belga oscura y fuerte ya me habría dado por satisfecho.

Tras la primera prueba, el parecido  con las cervezas de referencia del estilo es bastante grande en cuanto a sus parámetros más característicos, maltosidad elevada, cierto sabor dulce ligero inicial, presencia clara de maltas tostadas, amargor de intensidad media, media-alta, poco o nada lupulada, de color tostado intenso, carbonatación media, media-baja y ABV 7.5 % de alcohol. El alcohol resulta un poco bajo para este tipo de cervezas que suelen estar entre 8 y 10 % ABV. Pero ya se nota en el regusto final el calor y sabor del alcohol.

Aunque el sabor y aspecto se ajusta bastante a las exigencias del estilo, con gran pesar de corazón y propósito de enmienda he de reconocer que esta algo ligera de cuerpo y la sensación en boca no es la misma que una Orval o Chimay precisamente. Este cuerpo ligero-medio, cuando lo esperado es un cuerpo medio, medio-alto es la única pega que le pondría a esta cerveza. Tal vez con la guarda esto mejore, realmente aun está un poco verde.

Un mes después de embotellar, con guarda a 20º C. Ha sido cuando he hecho la primera prueba de esta cerveza.

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Nuevas canciones de Cris Muchos Datos 16-12-2014.


Esta son las ultimas canciones que he creado con el sistema habitual. es decir mi prótesis sonora que es el Pc y el teclado Midi utilizando diferentes programas de edición de audio.

La primera podría decirse que casi no es música, es una mezcla de sonidos marinos y sintéticos puros, con un pequeño tema interpretado por sección de cuerda que le da cierto sentido épico al conjunto. Al final del tema los sonidos que se pueden escuchar, a parte del latido de un corazón humano, es el sonido de los cantos de la ballena azul con un pequeño efecto de eco y reverberación, sobre un fondo de agua y olas en un acantilado. al principio de la canción las olas llegan a la playa y es un sonido es diferente. La complejidad de esta canción estuvo en conseguir que las ballenas cantaran con cierto tempo y tono que se adecuara nimiamente al sonido general, para eso la informática tiene herramientas que bien usadas hacen posible el milagro por el método de ensayo /error.

Total  que esta canción es una ida de olla, en toda regla.

El titulo es De Profundis, y si, haría llorar a  Oscar Wilde ver el uso que he hecho del titulo de su epístola a Lord Alfred Douglas, pero bueno  confiemos en que no le hubiera parecido del todo mal.

Y sin más, este es el resultado.

De Profundis. – Cris Muchos Datos.

La siguiente canción es de esas que se va quedando a medio componer durante tiempo y uno no sabe como seguir hasta que un día, te sientas ante el teclado y los sonidos empiezan a fluir. Es que las musas a veces son esquivas y no siempre están dispuestas a echarte una mano. Al final la termine en una noche de cerveza y soft jazz. Estaba escuchando sonidos de jazz brasileño y al final salio renqueando, ha sido un parto largo y complicado. De las primeras versiones a la ultima que he subido al tubo (youtube), la verdad es que no tiene nada que ver, como suele pasar. De hecho he descartado unas cuantas ideas que espero plasmar en otras canciones de estilo Bossa, cuando tenga un rato.

Es una canción sencilla y sin pretensiones, con sonidos de piano, cuerdas, guitarra eléctrica, bajo y algunos toques de vibráfono, flauta y saxo tenor, acompañados de sonidos sintéticos con clara influencia brasileña.

Sensual Soft Jazz. – Cris Muchos Datos.

Os dejo aquí un par de enlaces a algunas de mis otras entradas con música de composición propia.

– Pasión. – Cris Muchos Datos.

– Como los androides sueñan. – Cris muchos Datos.

Y como siempre digo, si te gustan me alegro, y si no te gustan, no necesitas decirmenlo.

Vídeo

Leyendo análisis y valoraciones de cervezas. ¿De que estamos hablando?


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Junto a mis compañero de los CCV he asistido a varias catas y catas a ciegas de cervezas, en las que hemos valorado conceptos concretos como el aspecto, color, brillo, espuma, aroma, sabor, amargor, lupulado, maltosidad y aspecto general de la etiqueta o la botella incluso.

En las catas a ciegas, tras apuntar todos estos conceptos intentamos averiguar que estilo es, e incluso que marca.

Estos son conceptos concretos, mensurables y objetivos. Creía que todas las catas se hacían así, pero he descubierto que soy un  ignorante.

Últimamente he estado leyendo por ahí valoraciones de cerveza que más parecen de estos snobs del vino, que son tan redichos que parece que no usan el WC, y recuerdan a Valdano radiando un partido de fútbol que no sabes si juegan al fútbol o es una metáfora existencialista de la lucha eterna de los rivales sublimados.

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Estas cervezas las describen con lindezas del tipo: “la cerveza en boca tiene un sabor intenso a galletas con nueces recién horneadas, en horno de leña, con toques florales y tropicales, con final de frutas secas, mientras que al retrogusto aparecen notas a moras, aguacate y césped”

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Otra vez American Pale Ale 10A BJCP. Esta para el Match Beer de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles ACCE.


Pues ya estoy otra vez haciendo uno de mis estilos favoritos, bueno… y cual no.

Hoy toca hacer una APA para presentarla a la preselección que hacemos los Cerveceros Caseros Valencianos, a fin de elegir la mejor para el concurso por equipos Match Beer que organiza la ACCE.

Nos repartimos los tres estilos que quedan entre todos y en grupos de cinco o seis (o más) por estilo iremos haciendo la preselección de cada uno de los estilos hasta tener las cervezas que presentaremos al Match Beer, lo mejor de cada casa.

Lo siento por los alicantinos y catalanes que este año se van a enfrentar a nosotros en la primera fase, otro año tendréis más suerte chicos, porque este año vamos pisando fuerte y contamos con ganar todos los concurso habidos y por haber. La modestia no interviene en este post ;).

Este es el enlace a la receta hecha con BeerSmith. Mis amigos podéis verla y comentamos en las reuniones qué os parece, y los competidores podéis aprender que nunca está de más. Muha ha ha ha (risa de Dr. Maligno)

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#LA RONDA 28 ( 2ª VOL II ) ¿COMO DEBE SER LA RELACIÓN ENTRE BLOGUERO Y PRODUCTOR?


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Pues esta pregunta en mi caso la respondo en una sola palabra, inexistente. Creo que soy de los más nuevos en esto, no suelo opinar sobre cervezas comerciales, sino más bien sobre cervezas caseras y homebrew. Resumiendo, soy un mindundi en el mundo cervecero profesional.

Así que creo que esta pregunta queda algo fuera de mi campo de interés, del contenido de mi blog, y de mi área de conocimiento. Yo hago cerveza casera, conozco los estilos, los componentes, las maltas, los lúpulos, el tratamiento del agua, como se hace y que resultados se pueden obtener.

¿Esto quiere decir que no voy a opinar?  En absoluto, soy un bloguero y como tal voy a decir lo que pienso que al final es lo que hacemos los blogueros, un vicio muy malo, ya se.

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Como me gusta saber y aprende sobre el mundo cervecero, soy asiduo lector de bastantes de los blogs dedicados a la materia y con la mayoría de ellos he de reconocer que, con las cervezas que he probado, muchas veces coincido en las opiniones que se leen por los blogs cerveceros. Pero no siempre, porque esto de los gustos es algo subjetivo, lo que a unos gusta a otros puede que no.

La función de prescriptores o “influencer” de los blogueros creo que no es momento de ponerla en duda, algunos de los blogueros que sigo realmente influyen en un porcentaje de mi decisión de compra, no sabría cuantificarlo, pero digamos que cuando leo una buena critica de gente que considero seria y bien informada estoy más predispuesto a probar la cerveza reseñada. Esto independientemente de que luego este de acuerdo con su opinión o no, el hecho de decidirme a probarla si que ha estado influenciado por lo que he leído.

En la red, como en la vida misma hay muchos niveles, aquí la antigüedad es un grado y la trayectoria también marca la fiabilidad del bloguero prescriptor.

Que aparezcan blogueros vendidos al capital que opinen bien de las cervezas que pasan por caja y peor de las que no pasan, pues es posible que ocurra, siendo esto España y viendo el nivel de corrupción de nuestro país, pues supongo que como en el resto de sectores hay de todo. Quien piense que la corrupción solo se encuentra en la política no vive en la realidad, cada uno se corrompe a su nivel y hay multitud de niveles corrompibles.

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Cocinada conjunta en Aras de los Olmos. Brown Ale inglesa y americana.


Parte de la banda cervecera. Faltan los que se fueron el sábado a Valencia.

Parte de la banda cervecera. Faltan los que se fueron el sábado a Valencia.

Los cerveceros somos gente gregaria, nos gusta juntarnos, charlar, compartir unas cervezas, risas y una buena comida, si además aprovechamos el día para hacer 100 litros de cerveza, entonces estamos ante lo que se llama un plan perfecto.

Esto es lo que ha ocurrido el último fin de semana de noviembre de 2014, en Aras de los Olmos. Lo que al principio era una cocinada conjunta entre tres cerveceros entre los que me incluyo, por ser serranos o tener vinculación con la localidad areña, se fue ampliando hasta terminar en una reunión de 20 personas dedicadas directa o indirectamente a la producción de cerveza casera.

El sábado llovía como si no hubiera mañana.

El sábado llovía como si no hubiera mañana. La carretera iba de parte a parte.

El sábado amaneció un día nublado que dicho con una expresión típicamente areña “barruntaba agua”. No nos defraudó, desde primera hora de la mañana tuvimos una persistente lluvia que nos acompañaría durante todo el día y parte de la noche, Esto hizo que cambiáramos los planes que en principio habíamos pensado para trabajar más en la calle que en el interior. Afortunadamente nuestro anfitrión Raúl disponía de espacio suficiente dentro de la casa para que esto no fuera un impedimento para realizar lo que habíamos ido a hacer, es decir, cerveza de la buena.

American Brown Ale 10C BJCP y Southern English Brown Ale 11B BJCP fueron los estilos elegidos y Sergio, serrano y de Landete para más señas, al igual que su mujer Reme, preparó las recetas para estas dos cervezas tostadas  u oscuras que se prepararon en dos maceradores distintos y en dos ollas distintas, de manera simultanea.

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